Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Name: Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785811472154
Price: 50.73 EUR
Availability: InStock

Автор: О.В. Охрименко

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Лань, Планета музыки

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 20-32 дни

50.73 € 99.22 лв

Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. П...

Информация за книгата

Автор

О.В. Охрименко

Език

Руски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2021

страници

448

EAN

9785811472154

Enbook ID

38942265

Издател

Лань, Планета музыки

Пълно описание

Пособие содержит четыре главы. Материал первых трех глав формирует теоретическую часть дисциплины. Первая глава посвящена вопросам статической биохимии. Во второй главе раскрываются вопросы динамической биохимии, в третьей приводятся сведения по частной биохимии сельскохозяйственной продукции: молока, мяса, растительных масел. Четвертая глава представляет собой практикум по дисциплине. В практикуме рассмотрены важнейшие биохимические методы исследования сельскохозяйственного сырья и продукции; подробно изложены теоретические основы инструментальных методов исследования; раскрыты химические и физико-химические механизмы процессов, лежащих в основе приведенных методик; показаны логические и упрощенные формулы обработки результатов исследований. В приложениях приведены способы приготовления реактивов, таблицы химического состава сельскохозяйственной продукции. Все главы пособия иллюстрированы уравнениями реакций и рисунками, литературные сведения обобщены в виде таблиц. Для проверки качества полученных знаний разработаны вопросы и задания для самоконтроля, которые приводятся в конце каждой темы. Учебное пособие предназначено для студентов учебных заведений системы СПО, обучающихся по профессиональным направлениям "Сельское, лесное и рыбное хозяйство" и "Промышленная экология и биотехнологии". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, интересующихся вопросами производства и потребления сельскохозяйственной продукции.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер.

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също