Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Name: Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 9785507442225
Price: 41.84 EUR
Availability: InStock

Автор: Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Лань, Планета музыки

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 20-34 дни

41.84 € 81.83 лв

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и...

Информация за книгата

Автор

Т.Е. Бурова, И.А. Баженова, Т.С. Баженова

Език

Руски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2022

страници

148

EAN

9785507442225

Enbook ID

38948328

Издател

Лань, Планета музыки

Пълно описание

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий".

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

Информация за книгата

Пълно описание

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Wolf

Black Skyscraper

mio sbaglio più grande. Corrupt. Devil’s night series

The World's Fastest Level Up (Manga) Vol. 2

JURISDICCION Y TEORIA DEL SISTEMA JURIDICO. HOMENAJE A JUAN RUIZ MANERO

LE CANAL DES 2 MERS A VELO DE L'ATLANTIQUE A LA MEDITERRANEE

Grinch Girl

Barcelona prohibida

Fleurs d'encre français cycle 4 / 3e - Livre élève - éd. 2016

1984

Ámsterdam De cerca 5

Toppleton's Client or A Spirit in Exile

Early Christian Hagiography and Roman History

You Might Be from Nova Scotia If . . .

Raumordnung Und Raumbegruendung in Politischen Umbruchszeiten

Etoffe Des Reves (L')

Month by the Lake and Other Stories

Das kalte Herz

Art Therapy in Asia

Histoire De La Langue Francaise