Книга Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие. Ю.В. Шокина

Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Уч. пособие.

Автор: Ю.В. Шокина
Език: Руски език
Корици: С меки корици
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 20-34 дни
36.42 71.24 лв
Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов пита...

Информация за книгата

Автор
Език
Руски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
2022
страници
116
EAN
9785811436903
Enbook ID
38941081

Пълно описание

Практикум составлен таким образом, чтобы обучающийся приобрел навыки разработки новых продуктов питания и проектной деятельности на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности с учетом особенностей рынка продовольствия, потребительских предпочтений, актуальных достижений науки и техники в области пищевых технологий.Пособие предназначено студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технологические машины и оборудование", а также для подготовки аспирантов по направлению "Промышленная экология и биотехнологии" (направленность - "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств", "Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания").

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

21.24 41.54 лв
26.00 50.85 лв
21.74 42.52 лв
26.65 52.13 лв
11.77 23.02 лв
23.19 45.36 лв
18.53 36.25 лв
29.26 57.22 лв
41.18 80.55 лв
17.63 34.49 лв