Книга أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات يوسف حافظ

أساسيات إدارة المأكولات والمشروبات

Автор: يوسف حافظ
Език: Арабски език
Корици: С меки корици
Издател: Arab Nile Group
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 10-18 дни
32.41 63.40 лв
يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحتر...

Информация за книгата

Автор
Език
Арабски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
2025
страници
474
EAN
9789773771867
ISBN
9773771865
Enbook ID
50470602
Издател
Теглоt
750
Размери
170 x 244 x 24

Пълно описание

يعتبر هذا الكتاب أول مرجع عربي شامل في المكتبة العربية؛ حيث إن المراجع السابقة عليه ـ مع وافر الاحترام والعرفان والامتنان لجهود وفكر مؤلفيها ـ كانت تتعرض لإدارة المأكولات والمشروبات باعتبارها جزءًا من إدارة الفنادق والمطاعم فقط. ولذلك، كانت المادة المعروضة في تلك المراجع مختصرة علميًّا للغاية. وقد كان الهدف من وراء تأليف هذا الكتاب هو تغطية كلٍّ من الجوانب العلمية والعملية والتشغيلية على حدٍّ سواء بحيث يقدِّم الكتاب دليلًا إرشاديًّا شاملًا يفي بالاحتياجات العلمية والعملية اللازمة لكل العاملين في مجالات المأكولات والمشروبات في الفنادق والمطاعم والمستشفيات ومؤسسات تغذية المجموعات ومعسكرات الإعاشة، وطلاب العلم وجميع المهتمين بمجالات التغذية والتدبير المنزلي والسياحة والفنادق

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

sinniger Reim - gereimter Unsinn

Holger Rainer Eichhorst
13.47 26.34 лв
16.28 31.84 лв
19.70 38.53 лв
15.68 30.66 лв
20.65 40.39 лв

Convergence

Nick Cole
22.46 43.93 лв
8.29 16.21 лв