Advanced Dairy Science and Technology

Name: Advanced Dairy Science and Technology
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 9781405136181
Price: 256.93 EUR
Availability: InStock

Автор: Britz, Robinson

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: John Wiley and Sons Ltd

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-18 дни

256.93 € 502.52 лв

This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy...

Информация за книгата

Автор

Britz, Robinson

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2008

страници

312

EAN

9781405136181

ISBN

1405136189

Enbook ID

04955109

Издател

John Wiley and Sons Ltd

Теглоt

862

Размери

180 x 250 x 23

Пълно описание

This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors. Topics covered include: heat treatment, membrane processing, hygiene by design, application of HACCP, automation, safety and quality, modern laboratory practices and analysis, and environmental aspects. This book is an essential purchase for all dairy technologists worldwide, whether in academic research and teaching, or within food companies.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Advanced Dairy Science and Technology

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също