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Книга Alkoholfrei Nicole Klauß

Alkoholfrei

Grundlagen Rezepte Pairings

Автор: Nicole Klauß
Език: Немски език
Корици: С твърди корици
Издател: AT Verlag
Наличност: Външен склад
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31.25 € 61.12 лв
Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfr...

Информация за книгата

Автор
Nicole Klauß
Език
Немски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2023
страници
350
EAN
9783039021680
Enbook ID
42081985
Издател
AT Verlag
Теглоt
854
Размери
180 x 250

Пълно описание

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

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