Книга Bakery Technology and Engineering Samuel A. Matz

Bakery Technology and Engineering

Автор: Samuel A. Matz
Език: Английски език
Корици: С меки корици
Издател: PAN-TECH INTL INC
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 9-15 дни
92.30 180.53 лв
This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technolog...

Информация за книгата

Автор
Език
Английски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
1999
страници
740
EAN
9780942849202
ISBN
0942849205
Enbook ID
11585530
Издател
Теглоt
1179
Размери
153 x 230 x 46

Пълно описание

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. The book begins with a lengthy discussion of the materials of baking, as the properties of ingredients are inextricably linked with the p

Може също да ви хареса

307.20 600.83 лв
296.20 579.32 лв

Children of Ruin

Adrian Tchaikovsky
12.30 24.06 лв
11.04 21.60 лв
14.46 28.28 лв

Uprooting War

Brian Martin
12.45 24.35 лв
51.87 101.46 лв

Craft of Model-Based Testing

Paul C (Grand Valley State University Allendale Michigan USA) Jorgensen
182.90 357.73 лв
18.73 36.63 лв
136.95 267.85 лв
27.42 53.62 лв
38.21 74.74 лв

Children of Memory

Adrian Tchaikovsky
11.29 22.09 лв

Name to a Face

Robert Goddard
13.00 25.43 лв
20.49 40.07 лв

Children of Time

Adrian Tchaikovsky
12.60 24.64 лв
12.05 23.56 лв
11.75 22.97 лв
38.16 74.64 лв

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

18.02 35.25 лв
21.14 41.34 лв
21.99 43.01 лв

Absurdanda

Vladimír Vokolek
7.83 15.31 лв

Rome Pop up

Lemasson
31.28 61.19 лв