Baking and Bakeries

Name: Baking and Bakeries
Brand: Bloomsbury Publishing
SKU: 9780852638019
Price: 8.46 EUR
Availability: InStock

Автор: H. Müller

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Bloomsbury Publishing

Наличност: 50% вероятност

Ще претърсим света

8.46 € 16.55 лв

A staple food in many diets, bread has been baked since ancient times and is considered a basic nece...

Информация за книгата

Автор

H. Müller

Език

Английски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2008

страници

EAN

9780852638019

ISBN

0852638019

Enbook ID

04170862

Издател

Bloomsbury Publishing

Теглоt

Размери

148 x 151 x 4

Пълно описание

A staple food in many diets, bread has been baked since ancient times and is considered a basic necessity by many. "Baking and Bakeries" charts the history of baking, from the ancient breads cooked with grain-paste through the introduction of yeast, to modern day variations. The author describes the different methods used in baking and the range of tools and machinery used. Focusing chiefly on the industrial bakeries of the Victorian era, with a final chapter addressing modern day improvements, this book takes a look at the development of the industry as well as the traditions of baking that have survived for centuries.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Baking and Bakeries

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също