Menu
Виж статуса на поръчката
Свържете се с нас
Книга Bean to Bar Fabian Rehmann

Bean to Bar

Von der Kakaobohne zur Schokoladentafel

Автор: Fabian Rehmann
Език: Немски език
Корици: С твърди корици
Издател: Stocker
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 3-6 дни
24.52 € 47.96 лв
Die Herstellung von Schokolade zu Hause, aber auch von Manufakturen im kleinen Maßstab wird immer be...

Информация за книгата

Автор
Fabian Rehmann
Език
Немски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2019
страници
144
EAN
9783702017804
Enbook ID
21074174
Издател
Stocker
Теглоt
407
Размери
175 x 226 x 17

Пълно описание

Die Herstellung von Schokolade zu Hause, aber auch von Manufakturen im kleinen Maßstab wird immer beliebter. Sowohl Hobby-Chocolatiers als auch kleine Produzenten erhalten in diesem Buch alle wesentlichen Informationen, um selbst Schokolade zu produzieren. Von der Auswahl des Kakaos über das Rösten, Brechen und Mahlen der Bohnen bis zum Gießen der Schokoladentafeln werden alle notwendigen Prozesse erläutert. Auch weitere wichtige Rohstoffe wie Zucker oder Milchpulver werden beschrieben, geeignete Räumlichkeiten skizziert und betriebswirtschaftliche Überlegungen geboten. Tipps rund um Bezugsquellen und Einkauf von Kakao sowie zu Lebensmittelsicherheit, Qualität und zum Finden einer eigenen Handschrift runden das Buch ab.

Може също да ви хареса

Tschu-Tschu, die Mampflok (Chew Chew the Food Chain Train) (Bilingual German)

Janet Michelson
9.60 € 18.77 лв

Samsung Galaxy Smartphones Tipps und Tricks fur Dummies 3e

Christine Peyton
11.76 € 22.99 лв

Justified Man-The Studio Albums 1995-2003 (6CD)

Glenn Hughes
35.63 € 69.69 лв

Sonne kann nicht ohne Schein -Puppen nicht ohne Liebe sein

Lydia Lachmann
15.27 € 29.88 лв

Chocolat & Confiserie

Felix Vogel
48.70 € 95.25 лв

Solo Guitar Playing: Book 1

Frederick M Noad
29.30 € 57.30 лв

Health Benefits of Cayenne

John Heinerman
9.70 € 18.96 лв

Four Seasons Make a Year

Anne Rockwell
14.62 € 28.60 лв

Alexis Smith

Alexis Smith

Corazón para regalar

Ole Könnecke
15.73 € 30.76 лв

V moři s malou mořskou vílou

Petra Bartíková
6.28 € 12.28 лв

Borderwall as Architecture

Teddy Cruz
33.32 € 65.17 лв

Household Hacks

Ace McCloud
11.05 € 21.62 лв

The Habituator

Timothy Patrick Kirby
12.66 € 24.76 лв

UnLove Me - The Angels Warriors Complete Trilogy

Dawn Martens
32.77 € 64.09 лв

The Great Speeches - Volume One: Great Speeches of Great Indians

Sharad Kishore
9.39 € 18.37 лв

Suffrage Songs and Verses

Charlotte Perkins Gilman
14.27 € 27.91 лв

John Robshaw Notebook Collection

John Robshaw
11.30 € 22.11 лв

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Bean to Bar Chocolate

Megan Giller
19.90 € 38.92 лв

Art of the Chocolatier - From Classic Confections to Sensational Showpieces

Ewald Notter
53.47 € 104.59 лв

Ti concedo un cuore saggio e intelligente. La dimensione intellettuale della formazione sacerdotale

21.36 € 41.77 лв

PATOLOGÍA MÈDICO-QUIRÚRGICA PARA FISIOTERAPEUTAS

LUIS FERNANDEZ ROSA
82.48 € 161.31 лв

ORIGAMI PARA PEQUES

DIDIER BOURSIN
20.90 € 40.89 лв

Lyra

Heinz Wirz
22.11 € 43.25 лв

Dinosaur coloring book for kids

Palessa Englove
8.19 € 16.01 лв

CHOCOLATE

MORATO
103.54 € 202.50 лв

Synthesis, characterization and biological activity of new isoxazoles

N. Krishna Rao
37.69 € 73.72 лв

Career Glow Up

Brick
16.73 € 32.73 лв

Dictionary of Fortifications

Lepage
27.44 € 53.67 лв

Avantgardisté

Sjeng Scheijen
22.01 € 43.05 лв

Aliou

Eric Reese
3.31 € 6.48 лв

Our Island Story, Vol. 5

Henrietta Elizabeth Marshall
7.23 € 14.15 лв

Bold Accountability

Steven Varnell
12.71 € 24.86 лв

Ilustrovaný atlas světa pro malé cestovatele

13.67 € 26.73 лв

Danse avec le siècle

Stéphane Hessel
12.71 € 24.86 лв

C’est quoi, les neuroatypies - Le vrai du faux sur l’autisme, le haut potentiel intellectuel, le TDA/H, les dys…

Desbois
27.94 € 54.65 лв

Autonomy, Moral Worth, and Right

Jeffrey Edwards
176.97 € 346.13 лв

Nebojte se Ameriky

Martin Gilar
10.35 € 20.24 лв

Ireland Under Coercion (2nd Ed.) (2 of 2) (1888)

William Henry Hurlbert
13.87 € 27.12 лв

Chocolate: from Bean to Bar

Anita Ganeri
11.45 € 22.40 лв

Chocolate Science and Technology 2e

Emmanuel Ohene Afoakwa
202.61 € 396.26 лв

Adam And Eve And Pinch Me

Ruth Rendell
18.74 € 36.66 лв