Blé dur

Name: Blé dur
SKU: 9782759233137
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Availability: InStock

Автор: Allaoua, Massé, Abecassis

Език:

Корици: С меки корици

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La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang...

Информация за книгата

Автор

Allaoua, Massé, Abecassis

Език

Френски език

Корици

Книга - С меки корици

страници

318

EAN

9782759233137

Enbook ID

35335079

Теглоt

730

Размери

160 x 240 x 17

Пълно описание

La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements. Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture. Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière.

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