Brewing Microbiology

Name: Brewing Microbiology
Brand: Springer Science+Business Media
SKU: 9780306472886
Price: 260.24 EUR
Availability: InStock

Автор: F. G. Priest, Iain Campbell

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Springer Science+Business Media

Наличност: Външен склад в ограничено количество

Изпращаме след 13-18 дни

260.24 € 508.99 лв

The microbiology of brewing is a diverse subject covering both the production of beer and its stabil...

Информация за книгата

Автор

F. G. Priest, Iain Campbell

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2002

страници

399

EAN

9780306472886

ISBN

0306472880

Enbook ID

01379496

Издател

Springer Science+Business Media

Теглоt

774

Размери

167 x 241 x 32

Пълно описание

The microbiology of brewing is a diverse subject covering both the production of beer and its stability to spoilage. The third edition of this extremely successful book gives an in-depth coverage of all aspects of brewing microbiology. It includes a new introductory chapter which describes the contribution of microbiology to modern brewing practice and sets the scene for the following, more specialized chapters. In addition, there are new chapters on microbiological methods and microbiology tailored to the microbrewer. Brewing Microbiology serves both as a reference book and a laboratory manual. It is also of value to technical brewers who must keep abreast of current developments, as well as quality controllers and laboratory research workers in the brewing and related food and beverage industries.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Brewing Microbiology

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също