Building a Meal

Name: Building a Meal
Brand: Columbia University Press
SKU: 9780231144667
Price: 15.25 EUR
Availability: InStock

Автор: H This

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Columbia University Press

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 9-15 дни

15.25 € 29.83 лв

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cook...

Информация за книгата

Автор

H This

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2009

страници

152

EAN

9780231144667

ISBN

0231144660

Enbook ID

04042000

Издател

Columbia University Press

Теглоt

358

Размери

152 x 203 x 22

Пълно описание

This heads the first laboratory devoted to molecular gastronomy - the scientific exploration of cooking and eating. Focusing on 6 bistro favourites - hard-boiled egg with mayonnaise, consommé, leg of lamb, steak, lemon meringue pie and chocolate mousse - This uses science to pinpoint the chemical properties that stimulate our sense and appetites. *In MAY STOP PRESS*

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Building a Meal

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също