Cajun Pig

Name: Cajun Pig
Brand: History PR
SKU: 9781540245304
Price: 30.28 EUR
Availability: InStock

Автор: Chef John D. Folse

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: History PR

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 9-15 дни

30.28 € 59.22 лв

Southwest Louisiana is famous for time-honored gatherings that celebrate its French Acadian heritage...

Информация за книгата

Автор

Chef John D. Folse

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2020

страници

178

EAN

9781540245304

ISBN

1540245306

Enbook ID

35720360

Издател

History PR

Теглоt

408

Размери

152 x 229 x 11

Пълно описание

Southwest Louisiana is famous for time-honored gatherings that celebrate its French Acadian heritage. And the culinary star of these gatherings? That's generally the pig. Whether it's a boucherie, the Cochon de Lait in Mansura or Chef John Folse's Fete des Bouchers, where an army of chefs steps back three hundred years to demonstrate how to make blood boudin and smoked sausage, ever-resourceful Cajuns use virtually every part of the pig in various savory delights. Author Dixie Poch traverses Cajun country to dive into the recipes and stories behind regional specialties such as boudin, cracklings, gumbo and hogs head cheese. From the Smoked Meats Festival in Ville Platte to Thibodaux's Bourgeois Meat Market, where miles of boudin have been produced since 1891, this is a mouthwatering dive into Cajun devotion to the pig.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Cajun Pig

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също