CENTRAL

Name: CENTRAL
Brand: PHAIDON
SKU: 9780714873282
Price: 53.63 EUR
Availability: InStock

Автор: MARTINEZ VELIZ, VIRGILIO

Език:

Корици: Книга

Издател: PHAIDON

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 4-7 дни

53.63 € 104.89 лв

"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virg...

Информация за книгата

Автор

MARTINEZ VELIZ, VIRGILIO

Език

Испански език

Корици

Книга - Книга

Издадена

2016

страници

255

EAN

9780714873282

Enbook ID

35893804

Издател

PHAIDON

Теглоt

1570

Размери

200 x 280

Пълно описание

"En Central cocinamos ecosistemas" ùVirgilio MartínezExquisita monografía sobre el chef peruano Virgilio Martínez (número 4 del mundo, número 1 de Latinoamérica) que sigue el orden del increíble menú degustación de su restaurante insignia, el Central, situado en Lima.Los capítulos se ordenan por altitudes, y en cada uno se incluyen recetas, ingredientes y fotografías documentales, así como ensayos personales del chef relacionados con los distintos ecosistemas en los que crecen esos ingredientes.Los viajes y la vida de Virgilio están motivados por una insaciable curiosidad y una exaltada pasión por la biodiversidad de su país, Perú, pasión y curiosidad que se reflejan en su cocina y la dotan de una extraordinaria originalidad.

Може също да ви хареса