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Книга China - Das Kochbuch Kei Lum Chan

China - Das Kochbuch

Автор: Kei Lum Chan, Diora Fong Chan
Език: Немски език
Корици: С твърди корици
Издател: Phaidon bei Edel
Наличност: Очаква се допечатка
Срокът не е известен
41.25 € 80.68 лв
China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Ei...

Информация за книгата

Автор
Kei Lum Chan, Diora Fong Chan
Език
Немски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2017
страници
720
EAN
9783944297293
ISBN
3944297296
Enbook ID
16244282
Издател
Phaidon bei Edel
Теглоt
2060
Размери
190 x 54 x 276

Пълно описание

China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie "Schweinefleisch Süß-Sauer" und "Gebratenen Nudeln", über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken - so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.

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