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En la actualidad, la mayoría de la población vive engañada conrespecto a su alimentación. Utilizando la metáfora de la películaMatrix, vivimos en un mundo en el que «no comemos comida real, sinoproductos que han puesto ante nuestros ojos». Un entorno perfectamente diseñado para el consumo de comestibles insanos: los ultraprocesados. Este entorno está controlado por el lado oscuro de la industriaalimentaria, la cual mantiene a la población comprando sus productosen contra de su salud. En este libro, Carlos Ríos nos ofrece el conocimiento científiconecesario para cuestionar, indagar y profundizar en nuestraalimentación y en todo lo que la rodea. Nos explica cuáles son lasbases del Realfooding, un estilo de vida que persigue desterrar denuestra dieta los productos ultraprocesados, y nos ofrece consejosprácticos, trucos y recetas para comer saludablemente de forma fácil,rápida y rica. Matrix no se puede enseñar, has de verla con tuspropios ojos. ¿Te atreves a despertar?
