Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e

Name: Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118939772
Price: 225.56 EUR
Availability: InStock

Автор: Ferenc Mohos

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: John Wiley & Sons Inc

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-18 дни

225.56 € 441.15 лв

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for...

Информация за книгата

Автор

Ferenc Mohos

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2017

страници

792

EAN

9781118939772

ISBN

9781118939772

Enbook ID

10045536

Издател

John Wiley & Sons Inc

Теглоt

1610

Размери

250 x 179 x 40

Пълно описание

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for several decades. It is often the case though, that a trial and error approach is applied to the development of new products and processes, rather than verified scientific principles.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също