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Книга Die Fischküche Auguste Rux

Die Fischküche

Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Fischen, Krebsen, Hummern u.a.

Автор: Auguste Rux
Език: Немски език
Корици: С меки корици
Издател: Fachbuchverlag-Dresden
Наличност: Външен склад
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27.41 € 53.61 лв
Eine gründliche und allgemein fassliche Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Süßwasser- und...

Информация за книгата

Автор
Auguste Rux
Език
Немски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
2015
страници
156
EAN
9783956924859
ISBN
3956924851
Enbook ID
09150706
Издател
Fachbuchverlag-Dresden
Теглоt
235
Размери
148 x 210 x 9

Пълно описание

Eine gründliche und allgemein fassliche Anleitung zur Zubereitung aller Gerichte von Süßwasser- und Seefischen, Krebsen, Hummern usw. nebst den dazu gehörigen Saucen aus dem Jahre 1889. Von A wie Aalfrikassee, über Austernsuppe, Karpfengelee, Hechtragout, Krebspudding, Lachs-Tartare, Pannfisch, Rollmöpse, Russischer Fischsuppe u.v.a. mehr bis Z wie Zahnfisch. Die Fischzubereitung liegt im Trend: ca. 16 kg Fisch werden pro Kopf und Jahr in Deutschland verzehrt. Im Handel ist eine Vielzahl von Fischarten erhältlich, die gut schmecken und noch dazu aufgrund ihrer vielen Nährstoffe gesund sind.§§Nachdruck der Originalauflage von 1889.

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