Dubious Gastronomy

Name: Dubious Gastronomy
Brand: University of Hawai'i Press
SKU: 9780824839970
Price: 32.34 EUR
Availability: InStock

The Cultural Politics of Eating Asian in the USA

Автор: Robert Ji-Song Ku

Език:

Корици: С меки корици

Издател: University of Hawai'i Press

Наличност: 50% вероятност

Ще претърсим света

32.34 € 63.25 лв

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert...

Информация за книгата

Автор

Robert Ji-Song Ku

Език

Английски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2013

страници

304

EAN

9780824839970

ISBN

9780824839970

Enbook ID

09397833

Издател

University of Hawai'i Press

Теглоt

476

Размери

152 x 229 x 20

Пълно описание

By exploring the other side of what is prescriptively understood as proper Asian gastronomy, Robert Ji-Song Ku suggests that Asian cultural expressions occurring in places such as Los Angeles, Honolulu, New York, and even Baton Rouge are no less critical to understanding the meaning of Asian food - and, by extension, Asian people - than culinary expressions that took place in Tokyo and Shanghai.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Dubious Gastronomy

The Cultural Politics of Eating Asian in the USA

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също