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Essig herstellen als Hobby

Name: Essig herstellen als Hobby
Brand: Ökobuch Verlag GmbH
SKU: 9783947021406
Price: 18.42 EUR
Availability: InStock

Автор: Helge Schmickl

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Ökobuch Verlag GmbH

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Essig ist fester Bestandteil einer jeden Küche. Die geschmackliche Vielfalt, die ein guter Essig bie...

Информация за книгата

Автор

Helge Schmickl

Език

Немски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2023

страници

208

EAN

9783947021406

ISBN

3947021402

Enbook ID

43458245

Издател

Ökobuch Verlag GmbH

Теглоt

752

Пълно описание

Essig ist fester Bestandteil einer jeden Küche. Die geschmackliche Vielfalt, die ein guter Essig bietet, ist allerdings kaum bekannt. Wie man aus Früchten, Gemüse und Kräutern ganz individuell einen schmackhaften Essig selbst herstellen kann, erläutert anschaulich dieser fundierte und gut bebilderte Ratgeber. Die unterschiedlichen Methoden der Essiggärung und die entsprechenden Gerätschaften werden dabei sehr ausführlich und praxisnah beschrieben. Mögliche Gärprobleme, Fehlgerüche und Parasiten sowie entsprechende Gegenmaßnahmen werden ebenfalls erläutert. Besonderes Augenmerk wird auf die qualitativ hochwertige Alkoholherstellung und die Vorbehandlung des Alkohols für die Essiggärung gelegt. Über 100 Rezepte zeigen, wie vielfältig die Geschmackspalette des Essigs ist. Auch werden Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, im Haushalt, in der Kosmetik oder als Heilmittel ausführlich dargestellt.

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