Fermented Beverage Production

Name: Fermented Beverage Production
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780306472756
Price: 294.39 EUR
Availability: InStock

Автор: Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Springer, Berlin

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-18 дни

294.39 € 575.77 лв

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or...

Информация за книгата

Автор

Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2003

страници

423

EAN

9780306472756

ISBN

0306472759

Enbook ID

01379487

Издател

Springer, Berlin

Теглоt

1075

Размери

178 x 254 x 31

Пълно описание

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Fermented Beverage Production

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също