Книга Fish Handling and Processing G. H. O. Burgess

Fish Handling and Processing

Език: Английски език
Корици: С твърди корици
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 9-15 дни
194.29 380.00 лв
Contents - Acknowledgements - Foreword - Illustrations - Chapter 1. About this book - Chapter 2. The...

Информация за книгата

Език
Английски език
Корици
Книга - С твърди корици
страници
410
EAN
9780820600451
ISBN
0820600458
Enbook ID
04731213
Теглоt
716
Размери
152 x 229 x 23

Пълно описание

Contents - Acknowledgements - Foreword - Illustrations - Chapter 1. About this book - Chapter 2. The handling of fish at sea - Chapter 3. The handling and distribution of fish on land - Chapter 4. The smoking of fish - Chapter 5. Salt curing - Chapter 6. Drying - Chapter 7. Freezing and cold storage - Chapter 8. Thawing - Chapter 9. Canning - Chapter 10. Fish meal and oil - Chapter 11. Retailing - Chapter 12. Fish as living animals - Chapter 13. What fish are made of - Chapter 14. Fish and physics - Chapter 15. Fish spoilage - Chapter 16. Instruments - Chapter 17. How to find out more - Index -

Може също да ви хареса

12.80 25.04 лв

Ferrari 288 GTO

Jürgen Lewandowski
158.48 309.95 лв
17.07 33.39 лв

Lasers In Dentistry

Sangeeta Nawal
33.05 64.64 лв
52.84 103.34 лв

Damarians

Jessica a Rhudolph
14.91 29.17 лв

Primitive Country

Ruyle Dan Ruyle
21.75 42.53 лв
105.43 206.21 лв
28.93 56.58 лв
27.62 54.03 лв

Meditations

Marcus a.
5.37 10.50 лв
189.32 370.28 лв

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

64.54 126.24 лв
11.00 21.51 лв
29.83 58.35 лв