Fish

Name: Fish
Brand: LE CHENE
SKU: 9782812321498
Price: 51.32 EUR
Availability: InStock

Carnet de dégustation et de pêche en mer

Автор: Sylvain Roucayrol

Език:

Корици: С меки корици

Издател: LE CHENE

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Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs iden...

Информация за книгата

Автор

Sylvain Roucayrol

Език

Френски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2024

страници

336

EAN

9782812321498

Enbook ID

46093603

Издател

LE CHENE

Теглоt

1480

Размери

180 x 240

Пълно описание

Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs identités culinaires décryptées
Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 60 recettes et autant d’adresses pour vivre et manger « au bord des mers du monde ». Ce guide de voyage gastronomique, offre tout ce qu’il y a à savoir sur les oursins, la poutargue, la morue ou encore le crabe de Dungeness. Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine nous invitent à découvrir des adresses incroyables à Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo. Ils partagent des recettes simples et gourmandes qui mettent les produits de la mer en vedette dans le respect des saisons: tarama et huile de peperoncino, crabe mayonnaise au yuzu, udon palourdes et bouillon, gambero rosso…

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