Generalidades. Fondos. Salsas

Name: Generalidades. Fondos. Salsas
Brand: EDITORIAL TRYMAR (IBD)
SKU: 9788492959181
Price: 13.08 EUR
Availability: InStock

Автор: GUILLERME LORENZO GRADIN

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: EDITORIAL TRYMAR (IBD)

Наличност: Налично при издателя, по поръчка

Изпращаме след 26-29 дни

13.08 € 25.59 лв

Tras pasar por la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela y de trabajar en diversos restaura...

Информация за книгата

Автор

GUILLERME LORENZO GRADIN

Език

Испански език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2010

страници

EAN

9788492959181

Enbook ID

20051073

Издател

EDITORIAL TRYMAR (IBD)

Теглоt

Пълно описание

Tras pasar por la Escuela de Hostelería de Santiago de Compostela y de trabajar en diversos restaurantes y hoteles de la comunidad autónomade Galicia, Guillermo Lorenzo ha decidido meterse en la aventura deescribir una serie de libros de COCINA para con-sulta de aquellos quehayan pensado iniciarse en este mundo profesionalmente.Con esta obra pretende el autor recordar ciertas recetas y nociones amodo de refresco, ya que no va a ser un libro de grandes ideas, si nomas bien de bases. La pedagogía y la dialéctica de la cocina empiezacon un pu?ado de conceptos y nociones imprescindibles.Si algo se aprende en el ejercicio de esta profesión es que la teoríaen hostelería no crea profesionales si no personas, los profesionalesse forman a lo largo de los a?os de experiencia, durante los cuales de todo se aprende, de lo bueno y de lo malo.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Generalidades. Fondos. Salsas

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също