Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2

Name: Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470185537
Price: 258.96 EUR
Availability: InStock

Автор: Isabel Guerrero-Legarreta, Yiu H. Hui, Alma Delia Alarcón-Rojo, Christine Alvarado

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: John Wiley & Sons Inc

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-18 дни

258.96 € 506.48 лв

Together with the Handbook of Poultry Processing: Husbandry, Slaughter, Preservation and Safety, thi...

Информация за книгата

Автор

Isabel Guerrero-Legarreta, Yiu H. Hui, Alma Delia Alarcón-Rojo, Christine Alvarado

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2010

страници

630

EAN

9780470185537

ISBN

0470185538

Enbook ID

01388132

Издател

John Wiley & Sons Inc

Теглоt

1092

Размери

163 x 242 x 41

Пълно описание

Together with the Handbook of Poultry Processing: Husbandry, Slaughter, Preservation and Safety, this title provides a comprehensive reference for the poultry industry, bringing together an editorial and author team with US and international members and a broad range of topics. It includes the scientific, technical, and engineering principles of poultry processing, methods and product categories, product manufacturing, and attributes, sanitation and safety. The text also details safety requirements and regulatory enforcement in the US, EU, and Asia.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също