Innovation in Food Engineering

Name: Innovation in Food Engineering
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420086065
Price: 374.61 EUR
Availability: InStock

Автор: Maria Laura Passos

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Taylor & Francis Inc

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 14-21 дни

374.61 € 732.67 лв

Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food...

Информация за книгата

Автор

Maria Laura Passos

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2009

страници

747

EAN

9781420086065

ISBN

9781420086065

Enbook ID

06697805

Издател

Taylor & Francis Inc

Теглоt

1172

Размери

239 x 191 x 41

Пълно описание

Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a review of the fundamentals of the new or modified technique, its advantages, and results.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Innovation in Food Engineering

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също