Introducao a Restauracao

Name: Introducao a Restauracao
Brand: Novas Edicoes Academicas
SKU: 9786139657018
Price: 45.7 EUR
Availability: InStock

Автор: Vitor Gomes

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Novas Edicoes Academicas

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 5-8 дни

45.70 € 89.38 лв

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da o...

Информация за книгата

Автор

Vitor Gomes

Език

Португалски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2018

страници

144

EAN

9786139657018

Enbook ID

20094911

Издател

Novas Edicoes Academicas

Теглоt

222

Размери

152 x 229 x 9

Пълно описание

Este livro destina-se aos estudantes de restauraç?o, e pretende, oferecer uma perspetiva geral, da organizaç?o do conjunto de serviços que uma unidade de restauraç?o compreende para oferecer qualidade de serviço aos seus clientes. Começamos no aprovisionamento, passamos pela produç?o culinária, seguimos com a ligaç?o da produç?o ao serviço aos clientes, e por fim os tipos de estabelecimentos de restauraç?o. A experi?ncia profissional de 42 anos neste setor, associada a 35 anos de formador de restauraç?o, e a 20 de docente do ensino superior em hotelaria e restauraç?o, foram o ponto de partida para este livro, que esperamos possa responder ?s expetativas dos destinatários.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Introducao a Restauracao

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също