La Gobernanta
Автор:
LLUIS MESALLES
El puesto de gobernanta, también llamado ama de llaves en otrospaises, es vital para el buen desarro...
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El puesto de gobernanta, también llamado ama de llaves en otrospaises, es vital para el buen desarrollo de un establecimientohotelero. Para el cliente ha de significar, entre otras cosas, unservicio amable y discreto, además de una habitación limpia y cómoda y que ofrezca una imagen atractiva y acogedora. La figura profesionalde la gobernanta ha ido evolucionando y adquiriendo una mayorresponsabilidad en la gestión del departamento de pisos, por lo quecada vez es más necesario el aprendizaje continuo. La lectura de estaobra ayudará tanto al profesional seriamente involucrado en su trabajo como al estudiante interesado en labrarse un camino sólido en esafascinante actividad que es la hostelería internacional.Se explica, en primer lugar, en qué consiste el trabajo de gobernanta, la estructura de su departamento y sus distintos ámbitos deactuación, después la Lencería, corazón de la actividad diaria, elServicio a las habitaciones o cómo mantener un control constante de su perfecto estado y disponibilidad de alquiler, la Limpieza,imprescindible para mantener la imagen de excelencia de un hotel, laLavandería, espacio de vital importancia para un establecimiento dealta calidad, la Administración y el Personal, expresión de una buenaorganización y de la eficacia de toda la empresa hotelera, y, porúltimo, Calidad y Formación, consideraciones vitales para mantener ymejorar la competitividad.La obra se cierra con dos anexos referentes a Decoración y Léxicoprofesional.
