Lactic Acid Bacteria

Name: Lactic Acid Bacteria
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9781071640951
Price: 236.9 EUR
Availability: InStock

Methods and Protocols

Автор: Makoto Kanauchi

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Springer, Berlin

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-13 дни

236.90 € 463.33 лв

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research...

Информация за книгата

Автор

Makoto Kanauchi

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2024

страници

230

EAN

9781071640951

Enbook ID

46083485

Издател

Springer, Berlin

Теглоt

585

Размери

155 x 235

Пълно описание

This updated volume presents experimentation-based approaches to lactic acid bacteria (LAB) research. Split into three parts, the book explores techniques for analyzing lactic acid bacteria metabolism and characteristics, applications for food-related industries, such as yogurt production, beer, and wine making, and functions of LAB in human health. Written for the highly successful Methods in Molecular Biology series, chapters include introduction to their respective topic, lists of the necessary materials and reagents, step-by-step and readily reproducible laboratory protocols, and tips on troubleshooting and avoiding known pitfalls.

Authoritative and up-to-date, Lactic Acid Bacteria: Methods and Protocols, Second Edition serves as an ideal guide for improving research into this vital area of nutrition and health science.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Lactic Acid Bacteria

Methods and Protocols

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също