Légumes lacto-fermentés

Name: Légumes lacto-fermentés
Brand: ALTERNATIVES
SKU: 9782073155337
Price: 18.49 EUR
Availability: InStock

Méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner-Nouvelle édition

Автор: Frédéric, Stutin

Език:

Корици: С меки корици

Издател: ALTERNATIVES

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18.49 € 36.17 лв

Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! Si les bienfaits de ces al...

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Автор

Frédéric, Stutin

Език

Френски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2026

страници

144

EAN

9782073155337

Enbook ID

50049884

Издател

ALTERNATIVES

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Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vitamines et minéraux - ne sont plus à démontrer, il peut parfois sembler difficile, si l'on ne les déguste pas tels quels, de les accommoder en cuisine. Spécialiste de la fermentation, Marie-Claire Frédéric vous apprend ici comment fermenter tout au long de l'année une vingtaine de légumes : oignons, radis, carottes, tomates, poivrons, ail, céleri-rave, poireaux... Elle propose ensuite pour chacun d'eux de délicieuses recettes - testées et approuvées - pour que vous ne vous posiez plus jamais la question : "Mes légumes sont prêts, et maintenant, j'en fais quoi ?" Au menu : risotto de champignons fermentés, soupe vietnamienne, riz sauté au kimchi, curry de légumes... Découvrez une nouvelle cuisine étonnante, pleine de santé et de goût !

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