Книга Les champignons passent à table Dom Compare

Les champignons passent à table

Автор: Dom Compare
Език: Френски език
Корици: Книга
Издател: GLENAT
Наличност: Външен склад
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Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade...

Информация за книгата

Автор
Език
Френски език
Корици
Книга - Книга
Издадена
2010
страници
96
EAN
9782723475112
Enbook ID
34506739
Издател
Теглоt
312
Размери
190 x 140

Пълно описание

Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deux à quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique.La partie scientifique a été rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels.

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