Voici un guide pour tout comprendre des prunes d’Agen : leurs vertus médicinales, leurs recettes, les traditions développées autour, leur histoire … Cultivées surtout à Agen, elles sont aujourd’hui reconnues comme de bonnes alliées en cuisine. Cet aliment, patrimoine agenais est détaillé dans cet ouvrage. Accompagnées d’illustrations variées, les textes vous feront découvrir pourquoi la prune d’Agen est devenu protégé depuis 2002 sur l’ensemble de l’Union Européenne.Pruniculteur sur les coteaux de l’Agenais et producteur de pruneaux d’Agen, Jean-Michel Delmas a été un responsable professionnel dans la filière. Fondateur de l’organisation internationale des producteurs de pruneaux (IPA) International Prunes Association, il est passionné d’histoire et de l’Histoire du Pruneau, il a pu ainsi visiter les Pays producteurs du Monde du pruneau, et en écrire son Histoire. Il est « Raconteur de Pays » fait des visites de la ville d’Agen, ou il raconte l’histoire du Pruneau et de la ville d’Agen, et de son port sur la Garonne, d’où étaient expédiés les Pruneaux, d’Agen. Il réalise des émissions de radio hebdomadaires sur Radio- Bulle (93.6 FM) la Radio de l’Agenais ou il raconte l’histoire des Agenais et d’Agen dans l’émission « Bulle d’Histoire » sans oublier , le Pruneau. Il tient des conférences et des exposés sur l’histoire de la publicité du Pruneau d’Agen à la télévision et publie des articles dans la presse et les revues locales. Avec lui on est assuré de découvrir et de suivre la Saga du Pruneau : le fruit du voyage. Il vit à Colayrac Saint-Cirq.
