Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Виж статуса на поръчката

Свържете се с нас

Management by Menu 4e

Name: Management by Menu 4e
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780471475774
Price: 175.01 EUR
Availability: InStock

Автор: Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow

Език:

Корици: С меки корици

Издател: John Wiley & Sons Inc

Наличност: Външен склад в ограничено количество

Изпращаме след 11-15 дни

175.01 € 342.29 лв

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme tha...

Информация за книгата

Автор

Lendal H. Kotschevar, Diane Withrow

Език

Английски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2007

страници

432

EAN

9780471475774

ISBN

0471475777

Enbook ID

04891370

Издател

John Wiley & Sons Inc

Теглоt

746

Размери

189 x 232 x 21

Пълно описание

Management by Menu is an invaluable resource for its presentation of the menu as a central theme that influences all foodservice functions. Its unique perspective of tying the menu to overall management principles provides the future manager with the "big picture" of the operation of a restaurant.