Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications

Name: Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications
Brand: John Wiley and Sons Ltd
SKU: 9781444333374
Price: 193.96 EUR
Availability: InStock

Автор: Adnan Tamime

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: John Wiley and Sons Ltd

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 14-20 дни

193.96 € 379.35 лв

This book extensively reviews the dairy, beverage and distilled spirits applications of membrane pro...

Информация за книгата

Автор

Adnan Tamime

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2013

страници

370

EAN

9781444333374

ISBN

1444333372

Enbook ID

01250418

Издател

John Wiley and Sons Ltd

Теглоt

890

Размери

180 x 252 x 22

Пълно описание

This book extensively reviews the dairy, beverage and distilled spirits applications of membrane processing techniques. The four main techniques of membrane filtration are covered: microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration and reverse osmosis.§The book is divided into four informal sections. The first part provides an overview of membrane technology, including the main scientific principles; the major membrane types and their construction; cleaning and disinfection; and historical development. The second part focuses on dairy applications including liquid and fermented milks; cheese; whey; and milk concentrates. The third part of the book addresses beverage applications including mineral waters, fruit juices and sports drinks, and the final part looks at membrane filtration in the production of beers, wines and spirits.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Membrane Processing - Dairy and Beverage Applications

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също