Modern Buffets - Blueprint for Success

Name: Modern Buffets - Blueprint for Success
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9780470484661
Price: 86.8 EUR
Availability: InStock

Автор: Edward G. Leonard

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: John Wiley & Sons Inc

Наличност: Външен склад в ограничено количество

Изпращаме след 11-15 дни

86.80 € 169.76 лв

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Su...

Информация за книгата

Автор

Edward G. Leonard

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2011

страници

224

EAN

9780470484661

ISBN

0470484667

Enbook ID

04883902

Издател

John Wiley & Sons Inc

Теглоt

976

Размери

287 x 226 x 17

Пълно описание

The first new professional book published on this subject in years, Modern Buffets: Blueprint for Success by Edward Leonard, CMC, features the newest trends in buffet presentations and the story behind why one of America's favorite ways to eat is changing for the better. The text begins with a brief history of buffets in America and abroad, and proceeds into the new methods guaranteed to exceed customer expectations and set the standards for a whole new dining experience. Chapters include recipes and menu ideas, as well as numerous photos of buffets, centerpieces, plate presentations, dine around concepts, and action stations. Whether working in or studying about any aspect of the hospitality business the students will be sure to find a valuable resource in this new text.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Modern Buffets - Blueprint for Success

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също