Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing

Name: Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing
Brand: Apple Academic Press Inc.
SKU: 9781774917503
Price: 243.12 EUR
Availability: InStock

Автор: Megh R. Goyal, Preeti Birwal, R. Mahendran

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Apple Academic Press Inc.

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 9-15 дни

243.12 € 475.50 лв

Details current and emerging light-based technologies and their application in food processing. It i...

Информация за книгата

Автор

Megh R. Goyal, Preeti Birwal, R. Mahendran

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2025

страници

488

EAN

9781774917503

ISBN

1774917505

Enbook ID

46685232

Издател

Apple Academic Press Inc.

Теглоt

1124

Размери

156 x 234

Пълно описание

Details current and emerging light-based technologies and their application in food processing. It introduces the role of nonthermal technology for novel food product development. It covers light-based technologies, ultraviolet (UV) light technology, pulsed light (PL) technology, and light-emitting diode (LED) technology.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Nonthermal Light-Based Technologies in Food Processing

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също