Книга Nutraceutical Beverages Shahidi

Nutraceutical Beverages

Автор: Shahidi
Език: Английски език
Корици: С твърди корици
Издател: Oxford University Press Inc
Наличност: Външен склад
Изпращаме след 10-18 дни
114.50 223.94 лв
Beverages derived from fruits and vegetables are a rich source of vitamin C, carotenoids, phenolics...

Информация за книгата

Автор
Език
Английски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2004
страници
504
EAN
9780841238237
ISBN
0841238235
Enbook ID
04479128
Теглоt
737
Размери
158 x 236 x 27

Пълно описание

Beverages derived from fruits and vegetables are a rich source of vitamin C, carotenoids, phenolics and polyphenolics as well as other bioactives. The bioactives in nutraceutical beverages may act synergistically with one another and their effect may be amplified through fortification, cultivating practices, or biotechnological means. This book discusses factors in the formulation, chemistry, nutrition, and health effects of nutraceutical beverages.

Може също да ви хареса

Fat Shame

Amy Erdman Farrell
119.02 232.78 лв
22.19 43.41 лв

Parasite

Patrick Logan
16.37 32.01 лв
26.76 52.34 лв
8.18 16.00 лв
105.41 206.16 лв

Redbrick

William Whyte
229.61 449.08 лв
46.25 90.46 лв
39.67 77.59 лв
25.21 49.30 лв
10.49 20.52 лв
261.40 511.25 лв

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

30.33 59.32 лв