Operaciones básicas en cafetería y bar

Name: Operaciones básicas en cafetería y bar
Brand: Sintesis
SKU: 9788490771402
Price: 36.99 EUR
Availability: InStock

Автор: RAUL MECHO

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Sintesis

Наличност: 50% вероятност

Ще претърсим света

36.99 € 72.34 лв

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafeterí...

Информация за книгата

Автор

RAUL MECHO

Език

Испански език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2015

страници

206

EAN

9788490771402

ISBN

8490771405

Enbook ID

13172867

Издател

Sintesis

Теглоt

443

Размери

190 x 260

Пълно описание

Este libro recoge de manera sencilla toda la información que cualquier profesional de bar y cafetería debería conocer: las instalaciones ymaquinaria del local, las características y rangos del personal, larecepción y almacenaje del género, la higiene alimentaria, etc. Sedetalla de forma práctica cuáles son los distintos tipos deelaboraciones y servicios y sus características, prestando especialatención a las bebidas, desde cafés e infusiones, hasta cervezas,batidos, refrescos y aperitivos, destacando entre ellas el vino, tanimportante en la hostelería espa?ola.Esta obra constituye una herramienta de trabajo para cualquierprofesional del sector, especialmente enfocada a alumnos dehostelería, en concreto a los alumnos del módulo Operaciones Básicasen Bar y Cafetería.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Operaciones básicas en cafetería y bar

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също