Osnovy dlya mastera kolbasnogo ceha

Name: Osnovy dlya mastera kolbasnogo ceha
Brand: Palmarium Academic Publishing
SKU: 9783659723841
Price: 73.04 EUR
Availability: InStock

Uchebnoe posobie

Автор: Anton Nesterenko, Nadezhda Kenijz, Damir Shhalahov

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Palmarium Academic Publishing

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 8-11 дни

73.04 € 142.86 лв

V uchebnom posobii predstavleny tehnologii polucheniya vseh vidov myasnyh produktov, raskryta sushhn...

Информация за книгата

Автор

Anton Nesterenko, Nadezhda Kenijz, Damir Shhalahov

Език

Руски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2017

страници

176

EAN

9783659723841

Enbook ID

15981122

Издател

Palmarium Academic Publishing

Теглоt

280

Размери

150 x 220 x 11

Пълно описание

V uchebnom posobii predstavleny tehnologii polucheniya vseh vidov myasnyh produktov, raskryta sushhnost' kazhdoj tehnologicheskoj operacii i dany prakticheskie rekomendacii po ih vypolneniju. Osoboe vnimanie udeleno voprosam povysheniya kachestva i udlineniya srokov hraneniya produkcii. Podrobno rassmotreny biotehnologicheskie reakcii, proishodyashhie v hode tehnologicheskih processov. Privedeny prichiny braka kolbasnoj produkcii v hode tehnologicheskogo processa. Privedeny novye tehnologii po proizvodstvu kolbasnoj produkcii. Uchebnoe posobie vypolneno v ramkah granta RFFI 16-48-230543/16 ot 14.04.2016 i soglasheniya o podderzhke proektov fundamental'nogo nauchnogo issledovaniya administraciej Krasnodarskogo kraya 47.05.01/7-11.3 ot 6.04.2016 g.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Osnovy dlya mastera kolbasnogo ceha

Uchebnoe posobie

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също