Polar Lipids

Name: Polar Lipids
Brand: AOCS
SKU: 9781630670443
Price: 133.31 EUR
Availability: InStock

Biology, Chemistry, and Technology

Автор: Xuebing Xu

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: AOCS

Наличност: Налично при издателя, по поръчка

Изпращаме след 28-34 дни

133.31 € 260.74 лв

Polar Lipids is a valuable reference resource providing thorough and comprehensive coverage of diffe...

Информация за книгата

Автор

Xuebing Xu

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2015

страници

568

EAN

9781630670443

Enbook ID

09928771

Издател

AOCS

Теглоt

860

Размери

152 x 229

Пълно описание

Polar Lipids is a valuable reference resource providing thorough and comprehensive coverage of different types of polar lipids known to lipid science and industry today. This book covers important applications and utilization of polar lipids, either in the area of food and nutrition, or health and disease. Each chapter covers chemistry and chemical synthesis, biosynthesis and biological effects, functional and nutritional properties, applications, processing technologies, and future trends of a variety of polar lipidsâ€”including glycolipids, ether lipids, phenol lipids, serine phospholipids, omega-3 phospholipids, rice lecithin, palm lecithin, sunflower lecithin, sugar- and protein-based lipids, lysophospholipids,and more.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Polar Lipids

Biology, Chemistry, and Technology

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също