Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Виж статуса на поръчката

Свържете се с нас

Practical Food & Research

Name: Practical Food & Research
Brand: Nova Science Publishers Inc
SKU: 9781617285066
Price: 375.97 EUR
Availability: InStock

Автор: Rui M S Cruz

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Nova Science Publishers Inc

Наличност: 50% вероятност

Ще претърсим света

375.97 € 735.33 лв

Provides readers with a realistic approach concerning important food issues in food processing. This...

Информация за книгата

Автор

Rui M S Cruz

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2011

страници

485

EAN

9781617285066

ISBN

9781617285066

Enbook ID

06437223

Издател

Nova Science Publishers Inc

Теглоt

1080

Размери

181 x 259 x 33

Пълно описание

Provides readers with a realistic approach concerning important food issues in food processing. This book covers physical properties, enzymes, micro-organisms and vitamins in different food products, as well as their action mechanisms, research analyses, application of innovative technologies and statistical analysis.