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Книга Probióticos: Potencial e Encapsulamento Rajani Chauhan

Probióticos: Potencial e Encapsulamento

Автор: Rajani Chauhan, Vinod Singh
Език: Португалски език
Корици: С меки корици
Издател: Edições Nosso Conhecimento
Наличност: Външен склад
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36.63 € 71.64 лв
Os probióticos são microrganismos vivos que são iguais ou semelhantes aos microrganismos encontrados...

Информация за книгата

Автор
Rajani Chauhan, Vinod Singh
Език
Португалски език
Корици
Книга - С меки корици
Издадена
2025
страници
68
EAN
9786209212628
ISBN
620921262X
Enbook ID
49949280
Издател
Edições Nosso Conhecimento
Теглоt
119
Размери
150 x 220 x 5

Пълно описание

Os probióticos são microrganismos vivos que são iguais ou semelhantes aos microrganismos encontrados naturalmente no corpo humano e podem ser benéficos para a saúde. Também conhecidos como bactérias boas ou bactérias úteis, o maior desafio no desenvolvimento de produtos probióticos é manter o número adequado de células viáveis durante o prazo de validade do produto, bem como durante o trânsito pelo trato gastrointestinal após o consumo, para que os benefícios para a saúde alegados possam ser entregues ao consumidor. A microencapsulação é uma abordagem que atualmente recebe considerável interesse e fornece uma barreira física às células vivas probióticas contra condições ambientais adversas. Também parece ser uma tecnologia promissora para reter a potência das bactérias probióticas ou outras células bacterianas vivas a serem administradas por via oral no sistema gastrointestinal em termos de meios terapêuticos.