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El objetivo de este libro es ense?arte a comer sano con el deseo demejorar tu salud, tu calidad de vida, prevenir enfermedades crónicascomo la diabetes, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares o ladepresión y mejorar tu bienestar emocional. El dicho «somos lo quecomemos» es cierto, y en este libro descubrirás los tres pilaresfundamentales para conseguir una alimentación saludable:1. La cocina de la felicidad.2. La cocina anticáncer.3. La cocina de la larga vida.Salud y sabor no están re?idos, por eso en este libro podrás disfrutar de deliciosas recetas basadas en esta alimentación creadas con mimo y esmero por grandes chefs espa?oles: Ferran Adri?, Karlos Argui?ano,Joan y Jordi Roca, Susi Díaz, Alma Obregón, Ángel León, Lala Kitchen,José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Carme Ruscadella, Enrique Sánchez,Martín Berasategui?Todos los chefs han creado las recetas de este libro de maneradesinteresada y han sacado lo mejor de sus fogones para que la altacocina pueda estar en tu mesa de forma saludable. ?Estás preparadopara un viaje hacia la salud a través de la cocina y los fogones?íVamos allá!Con las aportaciones de Ferrán Adri?, Andoni Luis Aduriz, José Andrés, Karlos Argui?ano, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui,Rodrigo de la Calle, Teresa Carles, Yayo Daporta, Susi Díaz, LucíaGómez, Ángel León, Elka Mocker, Alma Obregón, Joana Pararols, Joan iJordi Roca, Consol Rodríguez, Paco Roncero, Nuria Roura, CarmeRuscalleda y Enrique Sánchez.
