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Книга Risotto Leo Doppler

Risotto

Автор: Leo Doppler
Език: Немски език
Корици: С твърди корици
Издател: echo medienhaus
Наличност: 50% вероятност
Ще претърсим света
25.99 € 50.83 лв
Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er...

Информация за книгата

Автор
Leo Doppler
Език
Немски език
Корици
Книга - С твърди корици
Издадена
2023
страници
160
EAN
9783903989511
ISBN
3903989517
Enbook ID
44489129
Издател
echo medienhaus
Теглоt
524

Пълно описание

Kaum ein anderes Gericht kennt so eine große Vielfalt wie der Risotto. Aus der modernen Küche ist er nicht mehr wegzudenken und es werden immer neue Varianten ersonnen.Leo Doppler, der erfolgreich seit 25 Jahren das Restaurant Hansen im historischen Ambiente des Wiener Börsegebäudes führt, widmet dieses Buch seiner Risotto-Leidenschaft. Bevor er das Geheimnis der perfekten Risottozubereitung verrät, präsentiert er vorab die Top-Klassiker seiner Speisekarte aus den letzten 25 Jahren. Und kommt dann zum Kern - zu seinen Lieblingsrezepten aus der Risotto-Welt. Er macht mit klassischen, aber auch kreativ abgewandelten Risottorezepten bekannt, stellt österreichische Varianten mit Einkorn und Rollgerstl vor und bringt auch Süßes auf den Tisch. Vorschläge für zum Risotto passende Salate runden das kulinarische Gesamterlebnis ab.

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