Saint-honoré

Name: Saint-honoré
Brand: MARTINIERE BL
SKU: 9791040118275
Price: 48.9 EUR
Availability: InStock

Générosité et savoir-faire

Автор: Julie Caput, Frédéric Cassel

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: MARTINIERE BL

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48.90 € 95.64 лв

Frédéric Cassel a fait du saint-honoré un iconique de sa maison, l’habillant de fraises, de cerises,...

Информация за книгата

Автор

Julie Caput, Frédéric Cassel

Език

Френски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2024

страници

240

EAN

9791040118275

Enbook ID

46090002

Издател

MARTINIERE BL

Теглоt

1420

Пълно описание

Frédéric Cassel a fait du saint-honoré un iconique de sa maison, l’habillant de fraises, de cerises, de pêches au printemps et en été, et de marrons ou d’agrumes en automne et en hiver. Orné de bougies lors de grandes occasions, il est symbole de partage et sa complexité incarne à merveille tout un savoir-faire pâtissier. À l’occasion des 30 ans de la maison Cassel, vous trouverez dans ces pages 30 recettes exclusives de saint-honoré : 15 créations originales et 15 créations de proches et intimes du chef pâtissier, chacune accompagnée d’un entretien privilégié. En introduction, une dizaine de techniques illustrées en pas à pas afin de reproduire ce chef-d’œuvre à la perfection.

Une jolie manière de continuer à écrire ensemble l’histoire de ce gâteau emblématique.

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