Solid State Fermentation

Name: Solid State Fermentation
Brand: Springer Nature Switzerland AG
SKU: 9783030236748
Price: 346.22 EUR
Availability: InStock

Автор: Jay J. Cheng, Susanne Steudler, Anett Werner

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Springer Nature Switzerland AG

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-13 дни

346.22 € 677.16 лв

This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as...

Информация за книгата

Автор

Jay J. Cheng, Susanne Steudler, Anett Werner

Език

Английски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2019

страници

172

EAN

9783030236748

ISBN

3030236749

Enbook ID

22529560

Издател

Springer Nature Switzerland AG

Теглоt

442

Размери

155 x 235 x 15

Пълно описание

This book reviews the wide range of products and applications of solid state fermentation as well as the development of this cultivation technology over the last years. Solid fermentation is a traditional cultivation technique of food technology and involves all cultivations of microorganisms on a solid substrate without free liquid phase.

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Solid State Fermentation

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също