Spices

Name: Spices
Brand: Chemical Publishing Co Inc.,U.S.
SKU: 9780820603780
Price: 72.98 EUR
Availability: InStock

Volume 2, Morphology, Histology and Chemistry

Автор: John W. Parry

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Chemical Publishing Co Inc.,U.S.

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 10-18 дни

72.98 € 142.74 лв

These books are a excellent reference source for those who need to understand spices. Contents: -PRE...

Информация за книгата

Автор

John W. Parry

Език

Английски език

Корици

Книга - С меки корици

страници

256

EAN

9780820603780

ISBN

0820603783

Enbook ID

04731356

Издател

Chemical Publishing Co Inc.,U.S.

Теглоt

421

Размери

152 x 229 x 15

Пълно описание

These books are a excellent reference source for those who need to understand spices. Contents: -PREFACE TO THE SECOND EDITION -PREFACE TO THE FIRST EDITION - PART 1-MORPHOLOGY AND HISTOLOGY - INTRODUCTION - Rhizomes, Barks, Floral Parts, Buds, Fruits, and Seeds - I. ALLSPICE -II. CAPSICUMS -III. CARDAMOM -IV. CINNAMON -V. CASSIA -VI. CASSIA BUDS -VII. CLOVE -VIII. GINGER -IX. MACE -X. NUTMEG -XI. PEPPER -XII. SAFFRON -XIII. MEXICAN OR AMERICAN SAFFRON -XIV. STAR ANISE -XV. TURMERIC - Miscellaneous Seeds - XVI. FENUGREEK -XVII. MUSTARD, WHITE -XVIII. MUSTARD, BLACK -XIX. POPPY -XX. SESAME - Umbelliferae - GENERAL -XXI. ANISE -XXII. CARAWAY -XXIII. CELERY -XXIV. CORIANDER -XXV. CUMIN -XXVI. DILL -XXVII. FENNEL - Labiatae (Aromatic Leaves, Herbs) - XXVIII. MARJORAM, SWEET -XXIX. ORIGANUM -XXX. PEPPERMINT -XXXI. SPEARMINT -XXXII. ROSEMARY -XXXIII. SAGE -XXXIV. SAVORY -XXXV. SWEET BASIL -XXXVI. THYME - Miscellaneous Aromatic Leaves - XXXVII. LAUREL LEAVES (BAY LEAVES) -XXXVIII. PARSLEY -XXXIX. CHERVIL -XL. TARRAGON - Bulbs - XLI. GARLIC -XLII. ONION - PART 2-CHEMICAL COMPOSITION - INTRODUCTION -XLIII. THE SPICES -XLIV. pH DETERMINANT IONS - PART 3-PHOTOMICROGRAPHS OF THE SPICES - BIBLIOGRAPHY -GLOSSARY -INDEX -

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Spices

Volume 2, Morphology, Histology and Chemistry

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също