Starch in Food

Name: Starch in Food
Brand: Elsevier Science & Technology
SKU: 9780081008683
Price: 343.37 EUR
Availability: InStock

Автор: Malin Sjoo, Lars Nilsson

Език:

Корици: С меки корици

Издател: Elsevier Science & Technology

Наличност: Налично при издателя, по поръчка

Изпращаме след 28-34 дни

343.37 € 671.57 лв

Starch in Food: Structure, Function and Applications, Second Edition, reviews starch structure, func...

Информация за книгата

Автор

Malin Sjoo, Lars Nilsson

Език

Английски език

Корици

Книга - С меки корици

Издадена

2017

страници

916

EAN

9780081008683

ISBN

0081008686

Enbook ID

16211170

Издател

Elsevier Science & Technology

Теглоt

1540

Размери

238 x 161 x 48

Пълно описание

Starch in Food: Structure, Function and Applications, Second Edition, reviews starch structure, functionality and the growing range of starch ingredients used to improve the nutritional and sensory quality of food. The new edition is fully update

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Най-често търсени

Categories

Authors

Publishers

Продукти

Продукти

Starch in Food

Информация за книгата

Пълно описание

Може също да ви хареса

Клиенти, които купиха тази книга, купиха също