Над 4 милиона заглавия на английски и други езици! Открийте новата си история още днес! Безплатна доставка за поръчки над 69.99€

Виж статуса на поръчката

Свържете се с нас

Structured Foods

Name: Structured Foods
Brand: Taylor & Francis Ltd
SKU: 9781032399485
Price: 227.54 EUR
Availability: InStock

Автор: Gnana Moorthy Eswaran U, Prem Prakash Srivastav

Език:

Корици: С твърди корици

Издател: Taylor & Francis Ltd

Наличност: Външен склад

Изпращаме след 9-15 дни

227.54 € 445.04 лв

The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key...

Информация за книгата

Автор

Gnana Moorthy Eswaran U, Prem Prakash Srivastav

Език

Немски език

Корици

Книга - С твърди корици

Издадена

2024

страници

320

EAN

9781032399485

ISBN

1032399481

Enbook ID

45254595

Издател

Taylor & Francis Ltd

Теглоt

453

Размери

178 x 254

Пълно описание

The book covers recent research trends on structure development in various foods. It focuses on key tools and food engineering techniques like encapsulation, 3D and 4D printing, imaging techniques, and clean meat technology. It caters to food scientists in academic, industrial, and government spheres.