Sous Vide on kypsennysmenetelmä, joka käyttää hidasta, tarkkaa kypsennyslämpötilaa ja tuottaa ravintolalaatuisia aterioita, jotka eivät ole vain tasaisia, vaan myös uskomattoman herkullisia. Tämä ruoanlaittotekniikka on ollut käytössä jo pitkään, mutta on hiljattain tullut omakseen helppokäyttöisen, taskuystävällisen Sous Vide -laitteen ansiosta.
Sous Vide, joka tarkoittaa ranskaksi tyhjiössä, on prosessi, jossa ruoka tyhjiöpakkaa, yleensä pussiin, ja kypsennä ne vedessä tarkassa lämpötilassa.
Tämä saattaa kuulostaa hienolta, mutta hienoja ruokia lukuun ottamatta ruoanlaittomenetelmässä ei ole mitään monimutkaista. Prosessi on erittäin yksinkertainen ja sisältää vain kolme kypsennysvaihetta:
1.Liitä Sous Vide -kone vesikattilaan ja aseta tarkka kypsennyslämpötila.
2.Aseta ruoka suljettavaan pussiin, poista ylimääräinen ilma ja sulje pussi.
3. Upota pussi esilämmitettyyn veteen ja kypsennä parhaan tuloksen saavuttamiseksi tarvittavan ajan.
Jos haluat lisätä rapean ulkokerroksen, voit viimeistellä ruoan paistamalla tai grillaamalla.
Mitä sinä vielä odotat?
Hanki kopiosi nyt!
